集団給食におけるクックチルシステムの標準化と品質管理に関する研究

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概要

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• 女子栄養大学栄養科学研究所の論文

女子栄養大学栄養科学研究所 | 論文

• 強い還元性を示す電気分解水の生成
• ウランバートル市の都会的生活者とゲル生活者における心電図及び血清脂質検査結果の比較
• モンゴル人におけるDiego式血液型のDi[a]抗原の出現頻度--日本人における頻度との比較
• 骨付き熟成鶏胸肉の調理特性について--27時間冷蔵後の場合
• 料理類型化のための「主食・主菜・副菜料理のマトリックス」の開発

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