地方発、飲食ベンチャー・ビジネスの挑戦!(10)テス・カンパニー--不況風が吹きまくる札幌・ススキノで独自のレストラン業態を発信 (特集 レジャー産業 再生・再建の構図(5)スキー場・スキーリゾート)

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