京都大学附属図書館所蔵『木斎咄医者評判』翻刻と解題

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論文 | ランダム

• Histological aspects of cervical ripening
• 産地の異なる大豆を用いた醤油の試醸(その2)
• 産地の異なる大豆を用いた醤油の試醸(その1)
• 中国醤の一般化学成分並びに香気成分(1)豆醤、面醤、豆瓣醤について
• おからを用いた味噌風調味料の製造-2-Rhizopus oligosporusおよびAspergillus oryzaeを培養したおから麹による製造

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