地域伝承の食品包み材として用いられている植物葉の食品保蔵性について

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概要

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• アサヒビール学術振興財団の論文

アサヒビール学術振興財団 | 論文

• 若年世代の食品選択行動に及ぼすテレビコマーシャル(TV-CM)の食情報の影響
• 血管の異常収縮に対する多価不飽和脂肪酸の新機能
• 竹の利用開発と食生活への導入
• 分子生物学を基盤とした食品酵母の新しい育種技術の開発
• Polygodialの真菌細胞膜障害作用に関する研究

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