野菜食物繊維の調理による変化並びにその分析法について

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概要

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• 日本食物繊維研究会事務局の論文

日本食物繊維研究会事務局 | 論文

• 乳果オリゴ糖含有特定保健用食品の日常生活での利用における排便状態に及ぼす効果の検討
• ヒトにおける食物繊維高含有シリアルフレーク朝食の便重量ならびに大腸機能に及ぼす影響
• 人における低分子化アルギン酸の血糖上昇ならびにインスリン分泌抑制効果
• 水浸ストレス潰瘍ラットの胃液分泌に及ぼす大麦の影響
• 大麦およびカラス麦のラット水浸ストレス潰瘍に対する抑制効果

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