技術 ソフトウェア設計への数理的アプローチ(HITOCC支援対象者論文)
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概要
論文 | ランダム
- 高圧下現象の食品加工への利用(10) : 生酒に含まれる各種酵素の加圧失活(食品-加工, 保蔵-)
- 高圧下現象の食品加工への利用(9) : 卵黄・卵白の殺菌と保蔵に対する加圧効果(食品-加工, 保蔵-)
- 高圧下現象の食品加工への利用(7) : デンプン加圧時に加える各種添加物の効果(食品-加工, 保蔵-)
- 高圧下現象の食品加工への利用(6) : 加圧処理によるデンプンの物性変化(食品-加工, 保蔵-)
- 種々のゼラチンのアミノ酸組成と物理的特性との相関について(食品-化学(蛋白質・動物)-)