対象外業種も視野に、企業の主体性に期待--厚生省担当官に聞く(厚生省生活衛生局乳肉衛生課)三木朗衛生専門官、梅田浩史乳肉衛生係長、河村成彦水産衛生係長 (特集 総合衛生管理製造過程の現状とHACCPの方向性)
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概要
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