タマネギ搾汁液によるカットレタスの褐変抑制

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概要

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流通システム研究センター | 論文

• 農業の生産者と生産金額 (統計で見る生産・流通動向) -- (農産物生産と流通の現状)
• 農業と食品関連産業の戦略的な提携 (総論 農産物・食品流通のあり方)
• 商物分離流通と物流の効率化 (特集 農産物流通の新たな展開)
• 食品リサイクル (農産物流通および流通技術の問題点と対策)
• 新しい研究 青果物の生産履歴情報開示に対する消費者の反応を考慮した産地戦略試論 (農流技研会報(No.274))

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