安全性と栄養の問題を混同してはならない (食肉と健康を考える--BSEをめぐって) -- (BSEを考える)
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概要
農畜産業振興事業団企画情報部 | 論文
- 特別レポート 2000年の世界の酪農状況--IDF世界酪農サミット報告
- 特別レポート 米国食肉産業と大手食肉パッカーの買収・合併の動き
- 国際競争時代の採卵養鶏業
- 調査・報告 平成14年度畜産物需給関係学術研究情報収集推進事業から 食肉の有する潜在的な疾病予防作用を探る
- 調査・報告 畜産物需要開発調査研究から微生物や酵素を利用した保健的な付加価値の高い食肉製品の開発