Food Business 21--注目企業に経営の明日を見る 360円で「腹いっぱい」サービスそぎ落とした"究極のめし屋"はんだや(仙台市、定食店16店)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
仙台の学生の間で、「知らぬはモグリ」と言われる定食店がある。「めしのはんだや」だ。その圧倒的な安さにより、学生や会社員を大量に集客。仙台の11店に、実に人口の1％に当たる1万人が毎日来店するほどだ。 客単価は360円。煮魚120円、かき揚げ40円、ギョウザ80円、かけうどん100円、ラーメン180円……とにかく安い。牛丼は200円で、「吉野家」も顔負け。ごはんは「小」で80円。
論文 | ランダム
- 28a-ZC-8 LiNbO_3の水に及ぼす影響
- Alq_3/TPD有機超格子構造の非線形発光特性
- 受注残管理論研究の提唱
- 多色発光有機EL素子
- 臨時的生産能力増加によるコントロールの方法 : 期間山積計画法に関する研究(第3報)