インタビュー 計算し尽くされた空間には、"カジュアル"は決して演出できない--森井良幸氏 デザインオフィスカフェ代表
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概要
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◆——このところ「忍庭」（MEDグループ、東京・恵比寿他2店）など話題の店を次々手掛けられていますが、以前から飲食店関係が多かったのですか？森井 いえ、ブティックなどアパレル関係が中心でした。独立以前も量販店や百貨店のプロジェクトが多かったですし。
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