〔日経レストラン〕記事索引 2000年1月〜12月号
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概要
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●ミレニアム特集：21世紀 飲食業界はこう変わる「フュージョン時代の幕開け」●トピックレポート：新時代は仕入れで勝つ！●店舗ニュートレンド：LEE、NEWS DINING●がんばる地域一番店：食楽 かぶ菜（居酒屋・金沢市）●プロが選んだこの1店：ステーキハウス千萬 高松店（ステーキ専門店・高松市）●決算：外食、中食上場・店頭公開企業9社の99年4〜9月期決算：ホテル13社の99年3…
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