小麦グルテンによる新食感食品の開発 (特集 たん白素材の機能と応用)

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概要

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論文 | ランダム

• ヒト及びマウスにおいて, 保護蛋白質及びリン脂質転送蛋白質遺伝子は互いに逆向きに重複して存在する
• アンチセンスオリゴDNAによる多機能保護蛋白質遺伝子の特異的発現阻害
• 多機能性保護タンパク質とその遺伝性欠損症"ガラクトシアリド-シス"
• 血小板輸血の将来
• 市中病院から見た血液センターの業務集約化が与える適正な輸血療法への影響や対応

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