ベルディ-チェフの街で

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概要

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論文 | ランダム

• 外食・中食の動向と商品開発 (特集 進む食の中食依存と内食への志向)
• 仕出し料理の衛生
• 地域食品開発で地域活性化
• 機能性素材の応用開発 (特集 機能性素材の食品開発応用)
• 圧延機におけるSCRの応用 (最新のSCR応用技術(特集))

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