外食のメニューと食材 (特集 平成12年 外食産業の動向)

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概要

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• 外食産業総合調査研究センターの論文

外食産業総合調査研究センター | 論文

• 外食における原産地表示に関するガイドライン
• 急速なIT化と外食の対応 大手外食産業がホットスポットへ着手!--注目のインターネットカフェ「自遊空間」!
• 高齢化社会と給食--配食サービスと老人ホーム (特集 給食ビジネス)
• 時事レポート 配食サービスの現状と市場特性--介護保険制度と高齢者の食
• 知っておきたい環境関連新法と改正法

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