対談 日本の食文化の変遷(2)近代日本の折衷型食文化の成立

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概要

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• 食生活研究会の論文

食生活研究会 | 論文

• 家庭の食卓における魚離れの実態と要因
• くだものの文化誌--カキ(その3)
• くだものの文化誌--カキ(その2)
• くだものの文化誌--カキ(その1)
• 講演 転機に立つ日本社会と農業・農政のゆくえ[含 質問に答えて] ([食生活研究会]講演会記録 食と健康 第17回(平成21年11月))

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