ほうじ茶加工に遠赤外線加熱と直火加熱を併用した際のほうじ茶品質への影響

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概要

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• 日本茶業技術協会(農林省茶業試験場内)の論文

日本茶業技術協会(農林省茶業試験場内) | 論文

• 近赤外法による茶の総繊維の定量分析
• 強せん枝および湛水処理によるチャの根の褐変壊死の発生
• 葉緑体DNA制限酵素切断パタ-ンのチャ及び近縁種における差異(短報)
• あさつゆの自然突然変異体の生育と品質
• 強せん枝による茶樹細根の呼吸活性の低下--立枯症との関連について

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