冷凍生地製パン法と冷凍耐性酵母 (食品新技術における低温の利用-後-<特集>)

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概要

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• 日本冷凍空調学会の論文

日本冷凍空調学会 | 論文

• IIR設立当時の冷凍技術と100周年記念行事
• 冷凍・空調分野における流れの数値シミュレーション
• TFE/NMP系吸収冷凍サイクルの性能解析 : 第2報 : 発生器における熱物質移動解析
• 完全熱駆動型吸収サイクルの基礎検討
• LiBr+LiI混合水溶液の水蒸気吸収熱伝達特性

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