小麦粉に存在するアミラ-ゼ阻害因子について-3-インヒビタ-の保存条件と調理操作による活性の変化

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概要

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• 目白学園女子短期大学の論文

目白学園女子短期大学 | 論文

• 相模野台地における土壌地理学的研究--相模野台地中・南部における土壌層位学的調査
• 食品中脂質の酸化が蛋白質の溶解性に及ぼす影響
• 発達研究におけるモデル構成の必然性
• 環境情報の高等教育への応用
• 知識ベ-スの構築とその教育効果-2-

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