卵白たんぱく質による油脂の乳化

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概要

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• 名城大学農学部の論文

名城大学農学部 | 論文

• パ-ソナルコンピュ-タによる粉末X線回折デ-タの検索(資料)
• ガマの葉キチナーゼ
• 各種の塩処理がアマランサスの成長,イオン含量ならびにグリシンベタイン含量とその生成酵素の発現に及ぼす影響
• トマト幼植物のカリウムとカルシウム吸収における相互作用
• ミオグロビン誘導体形成に対する乳酸発酵の影響

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