低温脱酸素法による冷凍ズワイガニの黒変防止試験

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概要

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• 兵庫県立水産試験場の論文

兵庫県立水産試験場 | 論文

• 1993,1994年度の播磨灘の特異な水温,塩分環境について
• 兵庫県日本海沿岸域で放流した人工生産ヒラメの移動と成長
• 大型の珪藻類Conscinodiscus wailesiiの播磨灘から採取された海底泥土中における休眠細胞の形成と生存
• 暗所におけるゆでダコの発光現象について
• 水産物の一夜干しおよびべニズワイガニむき身中の生菌数測定における誤差範囲の推定について

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