鶏肉の呈味に係わるいくつかの要素--うまみの研究--うまみ成分による差別化に向かって
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概要
木香書房 | 論文
- ハエ伝播説を追う 高病原性鳥インフルエンザとクロバエ類との関わり(2)ハエ類で最も注目すべきはオオクロバエによるウイルス伝播
- ハエ伝播説を追う 高病原性鳥インフルエンザとクロバエ類との関わり(1)オオクロバエ、H5N1亜型ウイルスを保持した状態で二〜三キロ移動
- 鶏糞排泄量低減技術の確立--炭水化物分解酵素利用による鶏糞排泄量低減
- 豚インフルエンザウイルスに起因する新型インフルエンザの発生と流行
- 愛知県で発生した鳥インフルエンザ