時評 「教科書を検証する歴史研究者シンポジウム」記録

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概要

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論文 | ランダム

• α-アミラーゼの添加によって起こる生地醗酵阻害現象について
• パン生地醗酵中の糖の消長について アミラーゼ添加無糖生地における糖の消長
• 国内産小麦の製パン適性に関する研究-1・2-
• 沖縄県における行政のIT化(2)「沖縄e-island宣言」の実現に向けて
• 沖縄県における行政のIT化(1)「沖縄e-island宣言」の実現に向けて

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