身近な技術(中)衣・食・住--生ビール、回転ずしで進む自動化 口当たりよし、プロの技を簡単に実現
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概要
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梅雨が明けたら一年中で最も生ビールのおいしい季節の幕開けだ。缶で飲むのは手軽だが、「やはりジョッキやグラスで飲む生ビールが格別」という人も多いだろう。だが、ビールは注ぎ方によって味が大きく左右されるという。誰でも手軽においしいビールを楽しむためにはどうしたらいいか。ビールサーバー（注ぐ機械）もちょっとした工夫や新しいアイデアで密かな革新を遂げている。
- 2000-07-10
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