給食管理実習10年間の動向-2-食品の摂取状況と料理形態及び食品価格について

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概要

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• 長野県短期大学の論文

長野県短期大学 | 論文

• 水溶液中におけるケルセチンとCu^の相互作用
• たまねぎ外皮で染色した染色布の色相
• 未利用植物色素と媒染金属の相互作用とその色相
• ナフト-ルグリ-ンB水溶液の日光吸収特性
• リンゴ樹皮からの抽出色素による絹染色に対する媒染剤の影響〔英文〕

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