貯蔵中の温州ミカン果汁のジメチルスルフィド生成抑制に及ぼす金属スズの影響
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概要
東洋食品工業短期大学〔ほか〕 | 論文
- 有芽胞乳酸菌によるみかん缶詰の変敗について
- Bacillus coaglansの胞子に関する研究-3-耐熱性に及ぼすpHと胞子濃度の影響
- Bacillus coaglansの胞子に関する研究-2-耐熱性に及ぼすpHと食塩の相合作用
- Bacillus coaglansの胞子に関する研究-1-胞子数測定における培養条件
- 原子吸光法における鉛分析時の妨害について〔英文〕