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滋賀県下の神社の神饌と直会膳にみられる魚料理について
配位により安定化されたエキゾチック分子 - ヘテロトリメチレンメタン遷移金属錯体の合成から新触媒反応まで -
食品中の脂質過酸化物について-2-いわし,干物魚の調理法による脂質過酸化物含有量の変化について
サンマ干物及びくん製品製造の際の脂質の構成脂肪酸の変化
魚類干物中のヒスタミンおよびインド-ル含有量
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