仁科敏和(西武百貨店 商品部 食品部部長)に聞く「お客を引きつける技術」--顧客満足を徹底追求する14の"秘技"を実際に体験しよう (巻頭特集 スーパーやコンビニも秘かにマークする百貨店食品売場 「デパ地下」のヒット商品 丸かじり--"食のワンダーランド"で繁盛の法則を探る) -- (人物研究 ヒット売場の仕掛人が語る「デパ地下ヒットの極意」)
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概要
論文 | ランダム
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