Studies on Gelatin and Its Taste Activity in Yellowtail Muscle Extracts

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概要

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• 高知大学農学部の論文

高知大学農学部 | 論文

• 貯水ダム設計のための動的荷重の特性に関する研究
• 魚肉のゲル形成に及ぼす筋形質タンパク質の影響に関する研究
• 水稲の移植における植傷みとその意義に関する研究
• 施設園芸ハウスの耐風性向上に関する基礎研究
• ラッカセィ花器の形態的特性とその品種の系統分類への応用に関する作物形態学的研究

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