バチルス属細菌の生成する複合アミラ-ゼによるマルト-スの生産に関する研究-3-Bacillus cereus var.mycoidesの生成するβ-アミラ-ゼとプルラナ-ゼによるマルト-スの生産に及ぼす澱粉液化条件の影響

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概要

工業技術院微生物工業技術研究所 | 論文

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