凍結および凍結乾燥打ち豆の加熱による硬さおよび溶出成分の変化について

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概要

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• 奈良女子大学家政学会の論文

奈良女子大学家政学会 | 論文

• ラット血漿,肝臓脂質濃度に及ぼすカゼインと分離大豆タンパク質および両者の配合の影響
• 大豆蛋白質に関する研究-1-枝豆蛋白質の分離精製
• 2種類の異なった上半身の着装が寒冷暴露時の温熱生理反応に与える影響
• 夜間睡眠中の温熱性代謝性反応と寝床内気候に与える寝袋わた素材の影響
• -10℃の寒冷環境下におけるヒトの温熱生理と衣服気候に与える中国北東地方の民族服の効果

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