事例編 「博多一風堂」の河原成美代表が直面した中国 誤った合弁相手の選択 その失敗を教訓に再挑戦する (特集 中小企業、アジアへ! リスクを知れば、成功できる! 中国進出の鍵は「オーナー主義」)
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概要
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僕は今、とんこつラーメン店「博多一風堂」を中国で展開する準備を進めています。今年夏までに香港で1号店を立ち上げる予定で、商品構成や価格帯は日本とほぼ同じ。試作も始めています。香港を皮切りに、上海や広州などの大都市圏に出店していくつもりです。 同時に、中国人の大衆をターゲットにした価格を抑えたラーメン店の構想も練っています。
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