編集長インタビュー 渡邉美樹(ワタミフードサービス社長)目標は初めから一〇〇〇店舗だった、だからお好み焼き店の閉鎖も決断できた
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概要
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渡邉 そうですね。四〜五時間というところですか。きのうは四時間でした。新店のオープンに伴う試食会がありましたので、家に着いたのは午前一時近く。今朝は七時から会議があったので、四時半に起きて、六時には出社しました。——いつもそんな生活リズムなんですか渡邉 夜は一〇時半頃に終わる日もありますが、朝はたいてい七時から会議か研修会があります。
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