第10回日経レストラン メニューグランプリ テーマ:新・定番料理--栄光のグランプリは、桃そっくりの可愛いデザート 朝山末男さんの「メルモ」が受賞
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概要
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3月11日（木）、東京ビッグサイトで開かれた「HOTERES JAPAN 2004」の会場内で、「第10回 日経レストラン メニューグランプリ」の決勝戦が行われました。今回のテーマは「新・定番料理」。公開形式で行われた最終審査には、407品の応募から選ばれた4作品、4人が臨みました。
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