インタビュー 岡本晴彦氏 クリエイト・レストランツ代表取締役副社長--スピード&チャレンジの精神で業態開発の大量生産に挑む
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概要
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◆——三菱商事に籍を置く岡本さんが、直接外食企業の運営に乗り出すようになったきっかけは？岡本 三菱商事に入社して9年目から、日本ケンタッキー・フライド・チキンに出向して、現在、三菱商事の関連会社でやっている「スープストックトーキョー」などの外食の新規事業を開発していました。その頃、大河原毅前社長のところに出入りしていた徳寿の後藤（徳寿社長兼クリエイト・レス…
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