発見!イノベーション企業 福留ハム(食肉の加工・製造・販売) アメーバ経営導入し、BSEの危機救う
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概要
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2001年9月10日——。中国・四国、九州地方を地盤とする福留ハムの中島修治社長にとって一生忘れられない日だ。国内で初めてBSE（牛海綿状脳症）の感染牛が確認されたその日以降、食肉業界は急激に冷え込んだ。福留ハムは2002年3月期に2期連続で営業赤字を記録、赤字額は2001年3月期の1．7倍に膨らんだ。 「もうやるしかない」。BSE発生から2カ月後、中島社長はついに決断する。
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