北海道函館市と七飯（ななえ）町との境を流れる蒜沢（にんにくざわ）川は，全長約13km，平均川幅が5〜6mの小規模な2級河川だ。下流部は農地や宅地の開発が進んでいるものの，上流部には落葉広葉樹の河畔林が広がり，絶滅危ぐ種のニホンザリガニが生息するなど豊かな自然が残る。