ＣＦＤを用いた低温輸送時の青果物および冷凍車荷室の温度予測
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概要
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During transport using refrigerated trucks, the maintaining of the recommended conditions throughout a cargo is required to preserve the quality of fresh fruit and vegetables. Temperature distribution within a refrigerated container is governed by airflow pattern with thermal transport. In this study, Computational Fluid Dynamics(CFD) predictions were used to investigate the temperature distribution within a typical refrigerated truck filled with cardboard packed eggplants. Numerical modeling of heat and mass transfer was performed using the CFX code. In order to verify the developed CFD model full-scale measurement was carried out within a load of eggplants during transport. CFD predictions show reasonable agreement with actual data.
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公益社団法人 日本冷凍空調学会 | 論文
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