地域在住中高年男女における出生コホート別の10年間の魚介類およびEPA・DHA摂取量の推移
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概要
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【目的】中高年男女における出生コホート別の10年間の魚介類摂取量とEPA・DHA摂取量の推移を明らかにする。【方法】第1次（1997～2000年）から第6次調査（2008～2010年）まで，2年に一度，地域から無作為抽出した中高年者において3日間の食事秤量記録調査を実施し，第1次と，第2次から第6次調査に1回以上参加した40から79歳の男女1,799人を解析対象者とした。線形混合モデルを用い，第1次から第6次調査の約10年間における魚介類，EPA・DHA摂取量に対する年齢群（第1次調査の40，50，60，70歳代），第1次調査からの経過年数，両者の交互作用の効果を推定した。エネルギー摂取量を考慮した際の効果も推定した。【結果】魚介類摂取量は，男女ともに50，60歳代でのみ低下したが，2,000 kcal摂取した場合の魚介類摂取量を推定すると，女性の50歳代では 1.19 g/年，男性の60歳代では 0.85 g/年，摂取量が低下傾向を示した。他の年齢群では魚介類摂取量の有意な低下は認められなかった。EPA・DHA摂取量は，40歳代では女性で 8.16 mg/年（p＝0.04），男性で 9.53 mg/年（p＝0.053）増加傾向が認められた。【結論】エネルギー摂取量を調整しても，10年間に魚介類摂取量は女性の50歳代と男性の60歳代では低下していた。40歳代の男女ではEPA・DHA摂取量が上昇傾向を示した。
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