ON THE TASTE THRESHOLDS OF THE JAPANESE:III. THRESHOLDS OF SOUR TASTE

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概要

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• In the same way as reported previously, average and range of individual differences of threshold for sour taste among the Japanese racewere determined. In the following table the thresholds are expressed in concentrations of acetic acid.<BR>Frequency distribution of threshold of judgment (dotted line) and that of threshold of perception (full line) are shown in Fig. 1 (p. 130) in the Japanese report, separately for males (above) and for females (below).

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日本民族衛生学会 | 論文

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