味噌熱水抽出非透析物によるマウスメラノーマのメラニン生成抑制作用
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概要
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マウスメラノーマB16からメラニン高生産性クローンB16-C7を得た.B16-C7を味噌抽出物とともに培養することにより,メラニン生成を有意に抑制することができた.また,味噌抽出物によるメラニン生成抑制は可逆的であった.
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