玄米の熱伝導度
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概要
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空気,炭酸ガス,へリウムを用いて,玄米充填層について,流れをともなう場合の軸方向の有効熱伝導度keを測定した. keとRe数とのプロットより, Re-0に外挿して,流れをともなわない玄米充填層の有効熱伝導度keoを求めた.この値は気体が空気のとき0.102 kcal/m・hr・°C,炭酸ガスのとき0.092 kcal/m・hr・°C,ヘリウムのとき0.209 kcal/m・hr・°C (温度35°C)であった.これらの値より玄米の熱伝導度を計算したとき,その値は0.25 kcal/m・hr・°C (温度35°C,水分10.8%)であった.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文