ねり製品の足に対する澱粉の補強効果-V : 薬品処理澱粉の利用
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
It seemes that starch with any desired enhancing effect can be obtained by modifing to appropriate thick or thin boiling starch. For example, reinforcing ability of starch can be strengthened by aldehyde treatment, a method of preparing thick boiling starch. And, thin boiling starch such as oxidized or acid modified starch is suitable for large amount addition without lowering the quality of Kamaboko.
論文 | ランダム
- 水平の線熱源および点熱源による自然対流-続-
- 砂岩採石屑を原料とした機能性物質の製造方法 (特集 循環共生社会と技術開発)
- 30p-YQ-10 Electron Parametric Instabilities Due to Relativistic Effects of Intense Electromagnetic Waves
- 栽培記録 平成21年度(2009年度)における蔬菜の生育特性
- 個人企業経営者の逸失利益 (民事交通訴訟(特集)) -- (損害の算定)