ニジマスの筋肉および肝臓中の6種のアフラトキシン類の高感度分析

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概要

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ニジマスの筋肉および肝臓中の6種のアフラトキシン類(アフラトキシン B1，B2，G1，G2，M1，アフラトキシコール)の高感度分析法を確立した．本法ではアフラトキシン類をアセトニトリル-水 (9 : 1) 30 mL により抽出し，イムノアフィニティカラムにより精製後，フォトケミカルリアクターによるポストカラム誘導体化蛍光検出HPLCにより測定を行った．それぞれのアフラトキシン類の濃度が0.05 μg/kgとなるように筋肉および肝臓に添加し，繰り返し試験を行った結果，添加回収率は筋肉で71.4〜82.4％，肝臓で80.1〜93.0％，併行相対標準偏差は筋肉で0.87〜4.6％，肝臓で2.0〜6.2％であった．また，これらの繰り返し試験の結果から算出した定量下限および検出限界は，それぞれ0.004〜0.029，0.002〜0.012 μg/kgであった．

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