慢性腎不全における0.5g/kg/day前後の低たんぱく食は,腎機能障害の進展を著しく抑制するほか,血液尿素窒素をはじめとする血液生化学所見を改善し,自覚症状を抑制し,貧血や二次性副甲状腺機能亢進症などの合併症を抑制する.エネルギー摂取量が十分であれば低たんぱく食は栄養障害をきたさず,むしろ良好な栄養状態を維持する.食事療法の実施に当っては,患者に十分な理解を与えることが基本であり,医師による栄養指導が重要である.