肉豚における肢骨の成長
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概要
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肉豚の肢骨の成長特性を明らかにするため,ランドレース(以下Lと略す)種と中ヨークシャー(以下Yと略す)種を用いて,同一飼育環境のもとで飼養試験を行い,両品種の肢骨の成長を比較検討した.3ヵ月齢でL種4頭とY種2頭を屠殺し,ついで,L種12頭とY種12頭を不断給餌区と制限給餌区に分けて飼育し,おのおの5,7,9ヵ月齢で屠殺解体した.体重と肢骨の重量,長さ,幅の成長は,すべての月齢で,L種がY種よりも優れていたが,これらの成長速度はL種が9ヵ月齢まで旺盛であったのに対し,Y種では,9ヵ月齢で低下した.肢骨重量の体重比は月齢にともない減少したが,すべての月齢で,L種がY種より大きかった,大腿骨の全長,骨幹の長さ,骨幹中央部の周囲長さと横断面の皮質面積は重量にほぼ比例して増加した.大腿骨の水分量はY種が5ヵ月齢で一定の値になったのに対し,L種では9ヵ月齢でY種の水準にまで減少した.大腿骨の灰分量は,両品種ともに,7ヵ月齢で一定の値となった.体重に対する肢骨重量および体高に対する肢骨の長さと幅の相対成長係数は,すべての肢骨で1以下であった.L種はY種に比べて,各肢骨ともに相対成長係数が高く,肢骨の成長が晩熟であった.また,Y種の肢骨の相対成長係数は遠位肢骨から近位肢骨に向って増加し,肢骨の成長に上行性の波が認められたが,L種の肢骨では,上行性の波が不明確であった.したがって,L種はY種に比べて,肢骨の成長が晩熟なために,同一月齢のYと比較すると,肢骨重量の体重比が大きく,また,肢骨の水分量が高いものと考えられる.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
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