乾草の摂取量がウシ第一胃内揮発性脂肪酸の産生に及ぼす影響
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概要
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第一胃フィステルをつけたホルスタイン種の成雌牛4頭を用い,乾草の摂取量(1日当たり4,6,8,10kg)が第一胃内揮発性脂肪酸の産生ならびに第一胃内性状に及ぼす影響を検討した.その結果は次のとおりである.1) 摂取量により,第一胃内pH,アンモニア態窒素および揮発性脂肪酸濃度が有意に変化した.また,各揮発性脂肪酸の割合において,酢酸,酪酸およびiso-バレリアン酸に摂取量による有意な変化が認められたが,プロピオン酸およびn-バレリアン酸には変化がみられなかった.2) 摂取量の増加により,第一胃内pHは直線的に低下し,アンモニア態窒素および揮発性脂肪酸濃度は上昇した.3) 摂取量の増加により,各揮発性脂肪酸の割合において酢酸およびiso-バレリアン酸が直線的に低下し,酪酸は増加した.プロピオン酸およびn-バレリアン酸には,摂取量による特定の傾向は認められなかった.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
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