鶏の餌料と肉質の関係に就て : I 抗生物質並にVitamin B12及肝臓粉添加飼料の効果
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概要
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動物性又は植物性基礎飼料に,Penicillin, Vitamin B12又は肝臓粉を加えた飼料を用い90日間の試験に於て増体量は動物性飼料にPenicillin 1/10万量,V.B1220γ及び肝臓粉5%を加えたるものが最も大にして肉量も多く肉質も良好である。而して動物性飼料と植物性飼料を比較すれば魚粉10%配合した動物性飼料が植物性飼料よりも肉量多く肉質も良い事が認められた。(附記) この研究は文部省科学研究助成補助金によるものである。この実験を遂行するに当り東大教授佐々木林治郎先生の御指導と森本博士及び有吉技官の御助言のあったことを記し感謝の意を表する。