育成牛の脂質および糖代謝におよぼす山岳環境の効果
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概要
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山岳地帯において生産された肥育素牛は,肥育効率の点で,優れた資質を保有することが報告されている.本報告においては育成の中,後期における黒毛和種計107頭を供試し,これらを飼養地により,山岳育成牛を3群に,また舎飼い育成牛を2群に分け,血清中の糖および脂質濃度を測定し,その成績を比較検討して,育成段階における山岳育成牛の特徴を明らかにしようとした.山岳育成牛群は舎飼い育成牛群に比べ,その血清の糖および脂質濃度は低い値を示す傾向がみられ,特にNEFA, TG,およびGl濃度に有意性を示すものが多く認められた.この差は濃厚飼料給与の有無と与連しなかった.血清中の糖ならびに脂質濃度の減少は,山岳環境における寒冷,低酸素および傾斜地放牧による運動量の増大などが複合して物質代謝の亢進を促した結果生じたものと推測され,これらの現象は脂質ならびに糖代謝からみた山岳育成牛の特徴と考えられた.
- 社団法人 日本畜産学会の論文
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