乳糖ペプトン培地におけるLactobacillus acidophilusとEscherichia coliの好気的ならびに嫌気的混合培養と両菌株の増殖
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概要
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Lactobacillus acidophilusのEscherichia coliの増殖に対する抗菌性について筆者らは主として，L.acidophilusの菌体内抽出液を用いて検討してきた。本報ではL. acidophilusとE. coliを混合培養し，培養前後の菌数の変化からL. acidophilusのE. coliに対する増殖抑制作用を調べ，L. acidophilusの示す抗菌現象，特にヒト腸管内でのL. acidophilusの有意性確立の解析に資した。L. acidophilus IFO 3205とE. coli K 12をそれぞれ異なった菌数で乳糖ペプトン培地に接種し，37℃，24時間，好気的ならびに嫌気的条件下で培養した。培養後，選択培地により，両菌株の菌数を測定した。両菌株をほぼ同一のオーダー(10 7/ml)で接種，培養した場合，E. coliに比べ，L. acidophilusが優先に増殖し，特に，嫌気的培養下ではその傾向が著しく，24時間の培養によって，E. coliの菌数が10 7/mlから10 5/mlのオーダーに激減することを認めた。更に，嫌気的条件下ではL. acidophilusとE. coliの接種菌数がそれぞれ10 2/ml，10 8/mlとE. coliの菌数がL. acidophilusのそれをはるかに凌駕していてもL. acidophilusはE. coliに抗して増殖し得ることを認めた。
- 信州大学農学部の論文
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